穿成农家丫头带着空间赚大钱第592章 白斩鸡和白灼虾
“你不用这么看着我正德真的不是我要不然你问问肖公子肖公子可知道是谁吗？”宋理看着李正德有一些不相信的眼神心里更加的无奈了。
他也想是自己做到的啊可是真的没有这个本事啊！ 肖天越听见宋理提起来自己了心里暗骂了一句。
好事的时候没见你给我一个话头这种事你想起来我了。
和宋理一样肖天越也想着这个时候可以认下来这件事哪怕是模棱两可的也可以造成他和李明夏关系暧昧不清的样子可是这种事就算是他想这么做他也不敢因为他几乎可以想象到只要自己说出来这个虾和自己有关系哪怕没说出来就是默认了假装是宋理就会立刻开口刨根问底最后的结果就是自己丢人。
所以就算是肖天越心里已经快要骂娘了还是要捏着鼻子露出来一个笑脸“宋公子真是会说笑话这种东西也就是明夏神通广大的能弄来我去哪里弄？我若是能弄来的话我的邀月楼怎么没有这道菜？若是可以弄来这样珍贵的食材怕是我们邀月楼真的就要更上一层楼了。
” 其实这话说的也是真的没有任何夸张的成分在如果真的可以弄来那么多珍贵的食材那别说是这镇上了就是去都城那也是可以的。
毕竟肖天越对自己的家底和背景还是有那么一点信心的。
可惜了…… “不是你们啊那就不知道是谁了不过不管是谁吧今天咱们可是有口福了我姐姐做这个白斩鸡白灼虾都特别的好吃！那个蘸料真是绝了！怎么吃怎么好吃怎么吃都是吃不够的。
”李正德一开始还是有那么一点点的炫耀的心思想着和他们两个说说自己平时吃的多好这会子越说越觉得馋已经开始想要流口水了。
“白斩鸡？这是什么？”宋理有一些奇怪的问道。
这道菜他当真是没有吃过所以才会脱口而出的询问。
但是问完了以后他就后悔了现在可不是就只有他和李正德这里还有一个肖天越呢。
自己家里并不是做酒楼生意的所以听不懂这些但是肖天越能一样吗？听说他家里并不只是这一家酒楼甚至都城也有不少的生意且都是和吃食有关系。
自己不知道这个白斩鸡是什么但是肖天越一定会知道吧？这不就是长他人志气 灭自己威风吗？ 想到了这里宋理后悔不迭恨不得自己两下子真是听见李明夏的事情说话就不过脑子了！竟然都忘了这还有一个碍眼的人！ 可是宋理没有想到的是他以为肖天越知道其实肖天越也不知道这会子听见宋理问了立刻就迫不及待的也跟着一起问了起来。
“是啊这白斩鸡是什么？可是你姐姐自己发明出来的菜式如此名字定然是鸡肉做的只是这个白斩是什么意思呢？我听你和白灼虾一起提起来的莫不是和白灼虾的做法相似？也是清汤寡水的煮出来蘸着酱油吃？”肖天越的兴趣看起来比宋理大多了毕竟自己就是做酒楼的怎么可能不好奇这样听都没有听说过的菜式呢？ 不过肖天越的脑子还是很好用的白斩鸡的做法虽然和白灼虾并不完全一样但是差也不会差太多了。
李明夏处理好了那些大虾以后就开始研究白斩鸡了。
毕竟大虾并不需要做什么过多的调味只需要扔进清水里煮熟就可以哦需要加入葱姜去腥所托的都是蘸料的味道所以煮熟的这个过程并不需要看顾。
白斩鸡就要复杂一些了先是处理好一只鸡内脏掏空鸡头鸡爪子这样的部位如果不喜欢吃的话是可以剁掉的喜欢吃就留下来李明夏喜欢吃所以都保留了。
水烧开以后扔进去葱姜然后拎着鸡从头到尾的浸泡在水里面大概十秒钟左右可以提起来完全脱离水以后再一次放进水里反反复复三次这样做出来的鸡鸡皮不会那么容易就破裂了。
然后就把整只鸡都放进水里小火开始焖煮这期间也是要记得翻动鸡的这样才能受热均匀不影响味道。
等到鸡肉完全熟了以后就从水里捞出来切成小块以后摆放在盘子里还是因为李明夏自己喜欢所以放上了一些葱花香菜一来是为了点缀二来李明夏也是真的觉得这样吃起来更好吃。
一口肉里面夹带着香菜葱花儿然后蘸上料汁送进嘴里还真是想想都觉得美死了！ 说起来蘸料李明夏处理好了鸡肉捞起了大虾然后就开始准备白斩鸡和白灼虾的蘸料了。
因为白灼虾和白斩鸡都是差不多一样的菜系所以只用一个蘸料也是没有关系的多做一点分成两个碗装就是了。
姜蒜末酱油花生油小米辣一点点的蚝油又撒进去一点点李明夏配制的秘方调料这样做出来的蘸料就别说是配着鸡肉和大虾吃了就算是吃青菜应该都可以吃上个一斤两斤的因为这个味道是真的特别的好！ 李明夏忍不住给自己剥了两只虾因为是活虾所以虾肉从壳里脱离出来的时候依旧是QQ弹弹的一个状态轻轻的动一动肉质也是紧实饱满就算是不用任何的蘸料就这么一口虾肉吃下去那也是了不得的鲜味儿了！ 第一只虾李明夏并没有蘸料汁就这么吃了一口甘甜鲜美的味道让李明夏忍不住点了点头然后手已经迫不及待的去剥第二只虾了。
抽空李明夏还看了看那一盘已经摆放的整整齐齐的鸡肉。
不得不说这一次做的白斩鸡还是比较成功的以为自己很久没做第一次做不会这么成功没想到啊！真是宝刀未老。
看着那鸡肉的颜色李明夏就已经知道火候正好鲜嫩弹牙肯定是跑不了了！绝对的美滋滋！ 喜欢穿成农家丫头带着空间赚大钱请大家收藏：()穿成农家丫头带着空间赚大钱20小说网更新速度全网最快。
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