辞职回家上山下海第135章 收徒
“这就对了” 陈叔赞许道“海鲜讲究一个‘活’字自己动手撬的海蛎比市场上现成的鲜多了。
” 村长大伯听着得意地说：“我们这靠海就是这点好想吃啥海货早起去码头等着保证新鲜。
” 陈叔端起酒杯和村长大伯碰了一下：“老张你这个儿子不错以后这农家乐肯定能火。
” 村长大伯笑得合不拢嘴：“还得靠你们多指点特别是张彦这手艺有你们点拨肯定能更上一层楼。
” 张彦被夸得脸通红低头扒拉着碗里的饭嘴角却忍不住上扬。
陈老爷子看在眼里笑着说：“别不好意思手艺好就得夸。
不过也不能骄傲你这火候掌控还得练就拿这清炒海菜来说再快十秒出锅颜色能更绿口感也更脆。
” 张彦连忙点头：“嗯我记下来了下次一定注意。
” 张凡在一旁打趣道：“哥你可得好好记着这可是特级厨师的秘方一般人想听都听不到。
” 众人又笑了起来张彦也跟着笑拘谨劲儿彻底没了。
海风越来越凉张凡妈进屋拿了几条薄毯子出来给众人披上。
饭桌上的菜渐渐少了话题却越来越多从海鲜的做法聊到赶海的趣事从村里的变化聊到城里的新鲜事笑声此起彼伏飘向夜色渐浓的海边。
这时张凡放下筷子像是突然想起什么似的。
看向陈叔眼神里带着几分认真：“陈叔我有个不情之请。
您看我哥这手艺有底子又有悟性今天经您一点拨进步就这么大。
您要是不嫌弃就收他当个徒弟呗？我哥肯定能好好学绝不给您丢脸。
” 这话一出饭桌上瞬间安静下来。
张彦猛地抬起头眼睛瞪得大大的一脸不敢相信地看着张凡。
这时候突然想起来张凡说要找个国厨给自己当老师自己都没当回事。
随即张彦飞快地看向陈叔紧张得手心都出汗了。
村长大伯也没想到张凡会突然提这事刚要开口说点什么就被陈叔抬手制止了。
陈叔看着张彦脸上带着思索的神情。
他其实心里也挺认可张彦的这小伙子不仅踏实肯干悟性还高一点就透是块学做菜的好料子。
再加上张凡这面子也不能不给毕竟这小子一直挺对他胃口。
他端起酒杯抿了一口酒没说话但眼神里的犹豫渐渐少了。
陈老爷子把这一切都看在眼里。
他放下拐杖清了清嗓子对陈叔说：“我看这事儿行。
张彦这孩子不错实在又有悟性是个好苗子。
你带带他既能让他的手艺更上一层楼也能把咱们鲁菜的一些门道和渔家菜结合结合说不定能创出点新东西来。
” 陈叔听了陈老爷子的话心里最后一点犹豫也没了。
他看向张彦脸上露出温和的笑容：“既然老爷子都这么说了我也就不推辞了。
张彦你愿意跟着我学吗？” 村长大伯激动得眼眶都有点红了拉着陈老爷子的手一个劲地说：“谢谢陈叔！谢谢陈叔！我这儿子能有您这么个师傅是他的福气啊！” 陆琪也笑着对张彦说：“张彦哥恭喜你啊以后就是特级厨师的徒弟了可得好好学。
” 突然陈叔站起身环视众人语气郑重：“实不相瞒我近年精力渐衰本打算不再收徒。
但张彦这孩子的悟性和实诚确实打动了我。
今天当着老爷子和各位的面我就破个例 —— 张彦我愿收你为徒而且你将是我最后一个弟子也就是关门弟子。
” “关门弟子” 四个字像惊雷般炸响张彦浑身一震泪水瞬间涌了上来。
就连张凡和陆琪都没想到张彦能成为关门弟子的。
张彦“噌” 地从椅子上站起来快步走到屋角那里张凡妈早已备好一张小桌铺着红布摆着两只青瓷茶杯。
张彦提起热水壶先用热水烫了茶杯再从张凡带来的茶叶罐里捏出茶叶冲上热水等茶叶舒展后才双手捧着茶杯稳稳走到陈叔面前。
“扑通” 一声张彦跪下。
茶杯举过头顶他深深叩首额头几乎触地：“师傅在上请受弟子张彦敬茶！” 声音哽咽却字字清晰在寂静的院子里荡起回声。
陈叔接过茶杯时指尖微微发颤。
他看着眼前这个泪流满面的年轻人忽然想起自己师兄年轻时拜自己父亲为师的模样眼眶也有些发热。
“起来吧” 他呷了口茶声音带着从未有过的温和“既为关门弟子就得担起传承的责任。
往后我会把毕生所学都教给你但有一条 —— 学手艺先学做人不能丢了厨德。
” “弟子记下了！” 张彦再叩首额头磕在青砖地上发出沉闷的响声。
张彦起身时膝盖在青砖地上压出两道浅痕却浑然不觉。
他扶着陈叔坐下自己侍立在旁那姿态已俨然有了弟子的模样。
陈老爷子看着这光景捻着胡须笑道：“拜师礼成接下来该说说正经事了。
张彦要学手艺农家乐这边也不能耽误你们打算怎么安排时间？” 陈叔没说话端起茶杯慢慢转着。
张凡瞅着时机插话：“陈叔我倒有个主意。
您看这样行不行？每周让我哥去您的雅致居学两三天正好避开农家乐最忙的周末。
平时您要是有空也能来村里住两天一边指导我哥一边尝尝最新鲜的海货两全其美。
” “雅致居” 就是陈叔的菜馆以鲁菜闻名张彦早就听说过只是没去过。
听到能去店里学习他眼睛亮得像落了星子。
陈叔沉吟片刻点头道：“这主意可行。
雅致居后厨有专门的练习台正好让他从基础练起。
我每周三到周五相对清闲他这三天过去我能专心教。
周末农家乐忙他留在这儿实践把学到的东西用到实处反倒进步快。
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