年代夫妻都有金手指的美好生活第286章 生意稳定
她看到系统面板柳芳的名字后面好感度数值跳动了两下然后稳稳地停在了 70。
有了吴玲和柳芳的加入卤味店很快走上正轨林晚青这才从店里的活里面脱身了出来。
开业前三天排队的人从门口排到了供销社。
第四天恢复原价时林晚青站在柜台后算账。
算盘珠子噼里啪啦响最后一笔落下她忍不住笑出声 —— 除去成本今日净赚五十八块七毛。
这么一算开店三天赚得比顾明泽在厂里一个月的工资还多。
自从恢复原价之后卤味店的生意虽然没有一开始那么火爆但也基本能够保持每天一百五十到两百块的营业额。
这意味着每天的纯利润大约在四十五到六十块钱之间。
如此算来一家店一个月就能轻轻松松挣到一千多块钱。
这样的利润水平在当前这个时期已经相当不错了。
时间如白驹过隙转眼间两个月过去了暑假也在不知不觉中悄然来临。
七月的蝉鸣仿佛被热浪裹挟着源源不断地涌进卤味店。
店内的温度虽然因为风扇的作用而稍显凉爽但仍能感受到那股热浪的侵袭。
就在这时林晚青突然将一本写满字的笔记本重重地拍在案板上发出“砰”的一声巨响。
这一举动不仅让刚切好的卤豆干微微颤动也让店里的五个员工都吓了一跳纷纷停下手中的活计齐刷刷地看向她。
柳芳下意识地用围裙擦了擦沾满卤汁的手吴玲则悄悄地将垂落的刘海别到耳后然后紧张地盯着林晚青不知道她接下来要说什么。
“大家都停一下！” “我有件事情要宣布：从今天起咱们店里开始搞培训培训时间为每天下午的四点半到五点半。
” 林晚青环视众人目光缓缓扫过案板上的笔记本那是她和顾明泽历经半个月的熬夜整理才得来的成果。
“这本子上记着厨房流程、算账窍门还有怎么跟顾客打交道等等一些列的内容。
” 接着她稍稍停顿了一下继续说道：“以后我们‘卤味世家’肯定不会只有这一家门店而是会开更多的分店。
” “每一家门店都需要有一位优秀的店长来管理。
” 到这里林晚青的目光再次扫视了一下眼前的五个人。
这五个人都眼巴巴地看着老板似乎在期待着她接下来的话。
“所以……” 林晚青故意拖长了音调引起了大家的注意。
几个人眼巴巴地看着老板正等待着她接下来的话呢。
“你们每一个人都有机会成为店长。
” 听到这句话五个人的脸上都露出了兴奋的表情但林晚青很快又泼了一盆冷水。
“但是当店长可不是一件容易的事情。
” 她的语气开始变得严肃起来：“店铺里的所有事情你都得懂都得会才行。
” 林晚青的话让大家的心情瞬间沉重了下来他们开始意识到成为店长并不是一件轻松的事情。
这时柳芳的手指在围裙上轻轻地摩挲了两下她犹豫了一下然后轻声问道：“老板能不能……” 她的语气中充满了迟疑似乎不确定自己是否应该说出接下来的话。
“能不能讲慢一些呢？我识字少记笔记的速度也不快。
” 柳芳终于鼓起勇气把话说完她的目光有些躲闪不敢直视林晚青的眼睛。
她的话刚说完吴玲便急忙安慰道：“柳姐你别害怕！我写字速度可快啦等会儿你看我的再照着抄一份就好啦！” 林晚青见状微微一笑点了点头然后继续说道：“那我们先来谈谈厨房的事情吧。
” “每天早晚都要记得把卤水表面的浮沫撇去而且这个步骤以及卤水的配方都必须要严格按照我给的标准来执行哦……” 话刚说到一半林晚青突然停了下来她迅速抓起案上的木勺用力地敲了敲桌子发出清脆的声响。
接着她看向吴玲说道：“玲姐你来把我刚刚说的话复述一遍。
” 吴玲的脸瞬间涨得通红她有些局促地站起身来结结巴巴地说道：“早……早撇浮油然后做卤肉处理的时候步骤会因为不同的肉类而有所区别猪肉的处理方法是……” 然而她才说了一半就突然卡壳了怎么也想不起来接下来该说什么。
坐在一旁的柳芳见状连忙悄悄地用手肘碰了碰吴玲并压低声音提醒。
“对了！配料包得用温水泡半个时辰！” 吴玲兴奋地拍了下脑袋案板上的青椒跟着跳了跳。
林晚青见状满意地点了点头随即在笔记本上画了一个勾。
然后她的目光缓缓转向了一直沉默不语的钱伟。
这家伙总是喜欢把袖管卷到手肘处露出那小臂上黝黑的皮肤。
“小伟你来说说制作卤肉的步骤是什么？” 钱伟听到问题后稍微思考了一下然后有条不紊地回答道：“首先我们需要将肉洗净切成适当大小的块状。
接着……最后将卤肉捞出晾凉后切片即可。
” 钱伟的回答还算顺畅显然是经过了认真的准备和思考。
林晚青对他的表现表示满意微笑着点了点头。
培训完成后林晚青对柳芳说道：“柳嫂子你负责教一下他们切肉。
” 她看着柳芳说道：“每天让他们每个人都实践练习一番要确保他们能够将卤牛肉切成均匀适中的薄片这样才能算过关。
” 柳芳点了点头认真地回答道：“好的老板我会按照您的要求去做的。
” 林晚青接着又补充道：“另外各种肉类前期的处理刀工你有时间也教他们一下这对他们的厨艺提升会有很大帮助。
” 在这几个人当中柳芳的厨艺是最好的林晚青相信把这件事情交给她一定不会错。
柳芳在本子上将老板吩咐的事情一一记下然后一脸认真地回答道：“保证完成任务！” 喜欢年代：夫妻都有金手指的美好生活请大家收藏：()年代：夫妻都有金手指的美好生活20小说网更新速度全网最快。
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