乡音的星辰民间小故事第296章 老油坊的旧油锤认手艺

芝麻岭的山坳里藏着间老油坊。

坊里立着个青石榨床榨床边靠着柄旧油锤锤头是老铁铸的包浆厚得发黑锤柄是老枣木的被手磨得能照见人影是油坊掌柜胡老爹传了三代的物件。

这油锤怪得很——你要是手艺地道抡起来轻得像根柴禾榨出的香油能香透半座山；你要是偷工减料它沉得像块生铁还专往你脚背上磕。

守着油锤的是胡老爹的儿子胡大壮三十来岁胳膊比常人粗两圈手上的茧子能卡进锤柄的纹路里。

每天天不亮他就光着膀子抡锤说油锤地砸在榨床上是在跟芝麻籽打招呼。

他有个小徒弟叫麻杆十五岁瘦得像根豆芽菜总爱蹲在油锤旁捡芝麻说锤影里藏着会出油的金豆豆。

岭下有个新开的油坊老板叫孙滑头总惦记着这油锤。

他听说老油锤榨出的香油能比别家多榨出两成好几次想借去试试新芝麻都被麻杆抱着腿不让嘴里喊：想借油锤偷懒油渣会糊你锅！ 入秋那会儿新芝麻刚下来价钱比往年高了三成。

孙滑头心眼活往芝麻里掺了些瘪籽还缩短了压榨时间说新法子出油快。

有个挑着菜担的大婶来打油刚闻了闻就皱眉：孙老板你这香油咋没香味？孙滑头脖子一梗：这是新品种清淡不腻！ 麻杆蹲在油坊门槛后听见气得直攥拳头。

趁孙滑头来借胡大壮的滤油布故意把油锤往他脚边挪了挪。

他刚想说还是胡家的手艺地道突然叫了一声——胡大壮抡锤的力道没掌握好油锤擦着榨床滑下来锤头的边儿正好磕在他的新布鞋上惊出层冷汗。

孙滑头的脸腾地红了拎着空油桶就走麻杆摸着油锤的枣木柄笑油锤地轻磕了下榨床像是在跟他击掌。

没过几天孙滑头的油坊就没人去了。

打油的都说：还是老油坊的香油地道滴在水里能浮三层花。

有人问胡大壮：芝麻贵了咋不涨油价？他用布擦着油锤说：这老伙计说了香油是良心熬的掺不得假。

初冬时连下了三天雪山路封了芝麻运不进岭。

孙滑头的油坊断了原料囤的香油也卖光了急得他直转圈说再不开张就得关门。

胡大壮看着急把油锤在滚水里烫了烫又往榨床里添了些自家存的陈芝麻说让老伙计多香几天。

怪得很老油锤砸出的香油竟比往常更稠香得连过路的野狗都往油坊跑。

孙滑头看得直咋舌也想学样用陈芝麻榨油却发现自家的锤子一砸就把芝麻压成了泥根本出不了油。

麻杆笑得直拍大腿：孙老板你那锤子没摸过真香油！ 孙滑头红着脸来求胡大壮想匀点香油救急。

胡大壮让麻杆给他装了两桶说：都是混口饭吃别让街坊断了油。

他送空桶回来时拎着只刚杀的老母鸡红着脸说：大壮以前是我短视这鸡给你补补力气。

转年开春胡老爹突然咳得直不起腰痰里带着油星子。

郎中说是常年闻油烟伤了肺得用蜂蜜炖雪梨。

麻杆急得直掉泪孙滑头背着半袋新米来看望挠着头说：我去县城见过好药材就是贵得很...... 当天夜里麻杆抱着油锤用布擦锤头上的油垢：油锤油锤救救胡爷爷吧我以后天天给你上油不让你生锈。

眼泪掉在锤柄上顺着纹路流进缝隙里。

第二天一早他发现锤柄的裂缝里卡着个油纸包打开一看是半罐野蜂蜜金黄金黄的还带着股芝麻香。

孙滑头一看就咋舌：这是崖上的野蜂蜜！能换半罐好香油！他自告奋勇陪着胡大壮去县城把新榨的香油卖了买回了止咳药。

胡老爹喝了蜂蜜雪梨水咳嗽竟慢慢好了又能坐在油坊门口看儿子抡锤了。

这事过后老油锤成了芝麻岭的宝贝。

谁家娶媳妇来借油锤在新锅里敲三下说能日子香甜；谁家盖新房用锤柄上的木屑混在泥里说能驱虫。

孙滑头也改了性子油坊里再没掺过假还总来帮胡大壮抬芝麻说：这油锤教会我手艺掺不得假就像香油掺不得水假了一眼就看出来。

如今那柄旧油锤还靠在老油坊的榨床边锤头的包浆更厚了枣木柄被摩挲得越发温润。

路过的外乡人要是问起这油锤的来历胡大壮就会笑着说：哪有啥来历？它呀就像这芝麻看着小心里有数你对它下真功夫它就给你真香味；你要是耍心眼它可不就给你硬邦邦的油渣瞧瞧？ 孙滑头后来把自家油坊关了来老油坊当起了帮工每天抡锤时都要跟学徒讲段油锤的故事末了加句：做人啊得像这油锤一锤是一锤的实在才能砸出像样的日子。

风一吹油坊的木窗响油锤偶尔被风吹得地碰下榨床混着榨油的声听得人心里踏实——那是老物件在说过日子就像榨油得实打实使劲才能榨出甜滋滋的香油来。

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