携崽逆袭寡妇娘的空间有点甜第362章 许明成长独当一面

中午客流高峰因协作不畅导致出餐延迟的小风波让余晚星既着急又欣慰——着急的是团队协作尚需磨合欣慰的是在她忙着协调后厨时12岁的许明竟主动站了出来临时撑起了前堂的统筹工作。

当时几位顾客因等待过久面露愠色许明放下手中的账本快步走到顾客面前先是恭敬地鞠了一躬随后用略显稚嫩却沉稳的声音解释：“各位叔叔阿姨实在对不起今天人太多让大家久等了！我娘和刘嫂正在后厨加急制作大家再稍等片刻马上就能好！为了表示歉意等会儿大家取餐时我多送大家一份小咸菜还请大家多多包涵！” 他说话条理清晰态度诚恳原本有些烦躁的顾客们看着这孩子认真的模样火气顿时消了大半。

一位大妈笑着说：“这孩子真懂事！没事没事我们再等等！”许明又转身跑到后厨门口轻声对余晚星说：“娘前堂的顾客我已经安抚好了您别着急按顺序做就行！” 余晚星看着儿子坚定的眼神心里一阵暖流涌过。

她没想到平时默默记账的许明竟有如此强的应变能力。

那天之后余晚星开始有意识地培养许明让他参与到店铺的统筹协调中。

她教许明如何根据客流情况提前预判食材用量：“每天早上你可以根据前几天的客流数据估算今天大概需要多少面粉、多少馅料提前告诉刘嫂准备这样就不会在高峰时手忙脚乱。

”她还教许明如何合理调配人手：“如果前堂顾客多你就提醒阿强先放下清洁工作过来帮忙打包；如果后厨忙不过来你就帮忙洗洗碗、递递工具。

” 许明学得很认真每天都把母亲教的要点记在心里还主动观察店铺的运营情况总结经验。

有一次余晚星需要外出采购食材临走前叮嘱许明：“今天我可能要晚点回来你帮忙照看一下店铺有什么事及时和牛婶商量。

”许明用力点头：“娘您放心去吧！我能行！” 那天上午小吃铺的客流比平时多了不少。

许明按照母亲教的方法提前让刘嫂多准备了一些馅料又根据前堂和后厨的忙碌情况灵活调配人手。

当牛婶担心出餐速度时他说：“牛婶您别慌我让阿强先帮忙打包等会儿客流稍微少点他再去做清洁。

”当刘嫂的馅料快用完时他及时提醒：“刘嫂猪肉馅快没了您赶紧再和一些！” 整个上午许明有条不紊地协调着各项工作前堂秩序井然后厨出餐顺畅没有出现任何差错。

当余晚星采购回来时看到眼前忙碌却有序的场景又看了看许明额头上的汗水和自信的笑容激动得眼眶都红了。

牛婶笑着对余晚星说：“晚星妹子你可真有福气！许明这孩子现在越来越能干了都能独当一面了！今天要不是他我们还真不一定能应付过来！”阿强和刘嫂也纷纷夸赞：“许明兄弟太厉害了！比我们这些大人都有主意！” 许明被大家夸得有些不好意思挠了挠头说：“都是娘教得好！我还有很多要学的呢！”看着儿子的成长余晚星心里充满了骄傲。

她知道许明已经成了她最得力的帮手有了儿子的支持她对小吃铺的未来更有信心了。

可就在这时许明却有些担忧地说：“娘我发现最近咱们的面粉用量越来越大之前的面粉铺每次送的货都不够及时要是旺季来了万一断货了可怎么办？”余晚星心里一沉她意识到许明说得很对食材供应的稳定性直接关系到小吃铺的运营。

如何解决食材供应的问题成了她需要面对的新挑战。

喜欢携崽逆袭：寡妇娘的空间有点甜请大家收藏：()携崽逆袭：寡妇娘的空间有点甜20小说网更新速度全网最快。

本文地址携崽逆袭寡妇娘的空间有点甜第362章 许明成长独当一面来源 http://www.tspmax.com