市井娇厨第63章 梅干菜扣肉下

热气夹杂着浓郁的香气扑面而来。

而这香气既有浓郁的肉香又有清雅的米香二者混在一起使得这香气浓重却并不呛鼻可谓是恰到好处。

赵溪月嗅着这香气对自己这次手艺的展现认可地点了点头。

用手挥一挥笼屉上的热气赵溪月寻了两块干净笼布分别垫在左右手中将那盛满了梅干菜扣肉的大海碗从笼屉中端出。

快速地将大海碗放在案台上丢掉手中的笼布赵溪月急忙对手指吹了吹凉气又赶紧放在耳垂上面。

片刻后寻上了一个足够大的盘子倒扣在海碗的正上方。

接着双手垫着笼布扣住盘子和海碗的底快速地反转倒扣过来。

轻轻地拍一拍大海碗的底部好减轻海碗之中的压力让海碗之中的肉片顺利脱落赵溪月小心翼翼地将大海碗拿开。

氤氲雾气散开由肉片堆积而成的半圆形展现在眼前且因为没有了海碗的束缚肉片在一瞬间“Duang”地一下完全舒展有肉汁从肉片上滑落下来一点一点地在盘子中汇集并蔓延将这一盘紧挨但此时错落有致的肉片完全包裹…… 这一幕可谓是极大的视觉盛宴让在一旁的白春柳张开了嘴巴发出“哇”的一声。

紧接着贪婪且用力地抽了抽鼻子将梅干菜扣肉的香气尽可能地吸进鼻孔吞进腹中。

这一吞原本好不容易忍着早已盈满了口腔的口水越发有些止不住一口也根本咽不下去只顺着嘴角流了出来。

“呀！” 白春柳自觉这幅模样十分丢脸只慌忙用手捂住了嘴巴连看也不敢再看上那份梅干菜扣肉一眼慌忙从厨房跑了出去。

迎面刚好撞到从南房出来的韩氏。

“祖母。

”白春柳稳了稳神再次吞了吞口水“我的活做的怎样？” “还不错。

”韩氏点头表示认可“针脚平整细密平针绣的针法也算是掌握的差不多了。

” 说这话时韩氏的嘴角忍不住上扬。

别说白春柳在刺绣上的天分算是超出她的想象可以继续教了。

得了祖母认可白春柳笑眯了眼睛。

“吃饭啦——” 赵溪月在厨房喊了一句。

“走吃饭。

”韩氏吩咐“你去帮赵娘子端饭。

” “祖母……”白春柳抓了抓耳朵“不如祖母帮着赵娘子端饭我去摆桌子和板凳？” 端饭就得进厨房要闻到梅干菜扣肉的香气要看到梅干菜油汪鲜亮她的口水又要决堤了。

这种丢脸的事情她属实不想再出现一次了。

韩氏诧异白春柳有这个要求但见她开了口便也依了她“好我去端饭。

” 说着话韩氏进了厨房。

在进厨房的一瞬间韩氏顿时明白为何白春柳会拒绝来端饭。

香！ 真香！ 实在太香了！ 且那盘梅干菜扣肉肉片颤巍巍地堆在一起如小山一般泛着十分正的深红棕色…… 单单是看了就有想将这一盘梅干菜扣肉尽数都炫进口中的冲动。

为避免频繁咽口水发出“咕噜”声显得十分不雅韩氏也不得不刻意垂了眸低了头尽量自己的鼻子也闭起来好顺利地帮着盛饭、端菜。

三碗米饭一大盘子的梅干菜扣肉和梅干菜凉拌芹菜端上了桌三人皆是不约而同地拿起了筷子。

又不约而同地伸向了那盘梅干菜扣肉各自夹上一片肉。

大片的肉看着就让人心生欢喜筷子夹起时肉片颤动挂着鲜亮的汤汁放入碗中汤汁便浸染了一大片的米饭。

用筷子夹着肉片送入口中咬上一口…… 蒸了足足半个多时辰的肉片此时软嫩无比却也因为下油锅炸过又带有一定的筋道口感真正是软而不烂。

同时因为肉片经过煮、炸、蒸的三个步骤此时的五花肉片中的油脂尽数被逼出使得这大片的肉看起来虽然肥却真正是肥而不腻瘦肉略带筋道却丝毫不柴。

这样的肉片一下子咬上一大口真正是香浓无比满足感十足美味无比！ “好吃！” 白春柳高呼干脆将一大片肉片剩余的部分全部都塞进口中慢慢咀嚼感受其美妙滋味。

而在一大片肉都尽数吞了下去扒上一口米饭来就上一就。

碗中表层的米饭已是浸染了许多梅干菜扣肉的汤汁多了许多咸香美味这会儿吃下去越发觉得好吃无比。

接下来再来上一片扣肉再来上一些米饭…… 等这般吃上一会儿便夹上一筷子由肉片完全覆盖着的梅干菜。

梅干菜此时已经吸饱了扣肉的汤汁吃起来肉香十足又因为经过炒制爽脆之余带了耐嚼的筋道之感吃起来格外好吃。

韩氏觉得哪怕是扣肉已经全部吃完单单是剩下的这梅干菜来就着白米饭吃也能再吃下足足两大碗的米饭！ 等咸香适宜美味可口的梅干菜扣肉吃个差不多来上一筷子的梅干菜凉拌芹菜来吃。

凉拌的梅干菜经过汆烫调味清爽脆口搭配同样爽脆的芹菜丝可谓利口开胃解油解腻。

这道菜与梅干菜扣肉一并来吃前者清淡后者醇厚淡妆浓抹相得益彰堪称绝配！ 这顿晌午饭当真称得上是人间少有的美味！ 不枉她从昨日便开始盼着今日为了能够早早吃上这美味的肉更是将吃奶的力气都使了出来早早完成了刺绣的活。

果然还是如她最初设想的那般她努力做活等于能吃上好吃的！ 白春柳幸福地砸了咂嘴甚至眯起了眼睛。

韩氏也觉得这顿午饭吃得十分过瘾也因此而越发庆幸。

庆幸当初答应了让赵溪月试做了饭食才让她捡了这么一个宝贝房客回来也才让她和白春柳每日都能吃上这般美味的饭食…… 下午赵溪月在炸脆炸猪皮丝之时也炸了一些豆渣丸子出来。

昨日给白春柳拿豆渣丸子时的举动给了她启发她额外多准备了一些竹签准备将这些豆渣丸子串成串来售卖。

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