长姐她富甲一方第342章 想法不错
能像庄清宁这般开上几个作坊做上一个铺子且做的这么好的而且全凭一己之力到是比他在这个年岁之时还要更能干几分。
更何况…… “程掌柜既是有心做这个生意到是想听一听程掌柜打算如何将这个生意做好？” 庄清宁的询问打断了程锐泽的思绪。
程锐泽回过神来清了清嗓子道。
“铺子自然是要开的这铺面我已是选好就在西街。
” “西街？” 庄清宁记得县城之中若说地段繁华得是东街。
“是西街。
”程锐泽点头“这东街的确是最为繁华之地的但东街铺面林立大都是布庄茶叶铺酒肆茶楼胭脂水粉金银首饰等吃食菜蔬肉铺粮铺却是在西街。
” “就许多县城地道的吃食也皆是在西街看似名不见经传十分寻常普通甚至简陋的铺面生意却也十分红火且皆是熟客。
” “但凡在县城久居之人皆是知晓西街能寻到足够美味的吃食且既是要售卖松花蛋、豆皮、腐竹等类的东西放在西街也十分合适。
” “且这西街的铺面同样大小的买下来价格也比东街要低上许多。
” 庄清宁听得十分认真只觉得这程锐泽的确是有许多自己的想法和见地心里头到是又多了几分赞许。
程锐泽见庄清宁听的颇为专心接着说了下去。
“届时我打算在门口试吃且命人试着做一些菜式来供人参考品尝来招揽客人此外呢我会雇上一些伙计在县城之中的其他地方摆上几个临时小摊方便各处之人买这松花蛋也方便为这松花蛋打出名声。
” 可以说是开上一个总店再开简易体验店的做法。
想法到是不错。
庄清宁听到此处时忍不住点了点头。
见庄清宁似有赞许之意程锐泽略略挺直了些许腰杆“待这松花蛋在县城生意做好便打算利用程家的生意脉络将这松花蛋卖到府城四周各县甚至江南、岭南以及京城。
” “自然了这些不过是往后的设想眼下最重要的是先把县城这个铺面做好生意做起来为好。
” “程掌柜所说我觉得极好程掌柜在做生意上思路十分清晰且极有想法。
”庄清宁道“松花蛋的生意若是能让程掌柜如此来做想来应该收获颇丰。
” “只是方才程掌柜也想售卖其他东西我们也刚好来谈上一谈这豆腐与腐竹等类的东西连同这松花蛋如何供应如何定价如何运送等。
” 既是如此说那这合作之事便是成了大半了。
至少对他以及他的想法是十分认同的。
“是。
”程锐泽笑着应下与庄清宁商议起这后续的一些其他事。
商议完毕之后也一同去看了看豆腐坊腐竹作坊以及松花蛋作坊。
但也只是大略看了一眼。
“豆腐坊短时间内若是再扩的话怕是需要一段时日到是这豆芽、腐竹、咸鸭蛋松花蛋什么的提前几日便可以加大一些量来做了。
” 庄清宁道。
程锐泽将庄清宁这里目前能做的东西皆是一一用心记了下来大约能上多少的货需要提前多少天来预定也是记得清清楚楚。
“此外过段时日县城周边有个叫苗庄的我准备与那边的村民一并筹建一个红薯粉条的作坊出来这红薯粉条无论是做菜也好做酸辣粉来当主食也好皆是不错不知道程掌柜到时候有没有兴趣卖这红薯粉条？” 苗庄那边建立作坊之事因着有筹建这几个作坊的经验加上苗里正的管理能力庄清宁觉得作坊那应该问题不大难题在于这红薯粉条的售卖上头。
虽说有张向荣这边准备在镇上开的酸辣粉摊可即便生意红火卖的量却也是有限的若是交给苗庄之人只怕也不见得能挑选得到合适的人去卖。
且在县城那长期卖的话租赁铺子管理等又是一堆的麻烦事只怕作坊铺子这两者难以平衡庄清宁这精力也着实有限怕也做不好。
若是有程锐泽这样的生意熟手来卖她和村民只管做作坊的话术业有专攻合作共赢便事半功倍了。
“既是庄掌柜开的作坊必定是不会差的待这红薯粉条出来之后咱们在细商这一项。
”程锐泽满口答应下来。
又笑道“就是不知道今日我能不能拿些这里的东西走？这里的东西样样滋味都甚好我想着拿回去一来呢也想着人送给母亲尝一尝鲜二来也看着这些东西筹划一下往后铺子里头如何陈列摆放。
” “自然可以。
”庄清宁满口答应下来将这作坊里头的东西样样都给程锐泽打包了一些来让其带走。
两个人又商议了一番有关县城铺子的事儿约好两日后庄清宁到县城去瞧一瞧铺子的两个人便将字据签下来这铺子便择日开张。
送走了程锐泽已是几近晌午。
范文轩给庄清穗和庄明理上的课也结束了。
见范文轩没有立刻要走的意思庄清宁便留范文轩在家中吃晌午饭询问其想吃些什么。
“方才我听到你与那程家小子说那红薯粉条说什么酸辣粉什么的。
” 范文轩笑道“这酸辣粉听着就是又带酸又带辣的必定是酸辣爽口的东西庄姑娘你方便不方便做碗酸辣粉给老夫尝尝？” 就是方才听着酸辣粉这个东西范文轩肚子里头的馋虫给勾了起来才惦记着留下来蹭晌午饭吃的。
“家中有现成的红薯粉做酸辣粉自是没有问题的只是因为北方之人习惯吃面食这酸辣粉倒不容易有饱腹感只吃酸辣粉的话只怕总是有吃不饱的感觉。
” 庄清宁道“不如我给你做上几个饼来一并就着吃如何？” “庄姑娘瞧着做就是。
” 既是有这应该是酸辣爽口开胃的酸辣粉在其他的东西不过都是锦上添花的东西范文轩到是不甚在意的。
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