逸霄第486集传承人认证体系
糖龙认证书 暮春的双生谷飘着甜香阿竹的徒孙林砚蹲在糖坊后院指尖捏着块温热的糖坯在晨光里反复揉捻。
糖坯从乳白揉成半透像把春日的雾都揉进了掌心可他总觉得差了点什么——是老辈人说的“糖气”那种能让糖龙眼睛里映出祈年云纹的灵气。
“小林师傅前山非遗展馆的申报材料又催了。
”学徒阿栀捧着文件夹跑进来纸页上“传承人认证体系”几个字被红笔圈得醒目。
林砚停下动作指腹沾着糖霜在纸上扫过：“技艺熟练度、文化理解度、传播贡献度……这三个维度咱们得把虚的做实。
” 他起身往谷里的老糖坊走木架上挂着的铜秤晃了晃秤砣上刻着的“光绪二十三年”还清晰。
这是阿竹传下来的当年她靠这杆秤称糖料误差从没超过一钱。
林砚摸着秤杆上的包浆突然有了主意：“先从技艺熟练度开始就用老法子考。
” 三天后糖龙技艺传承基地的院子里摆开了十二张木桌每张桌上都放着相同的工具：铜锅、竹刀、长勺还有一斤半刚熬好的麦芽糖坯。
报名参加认证的十六个人里既有做了二十年糖艺的老手艺人也有像阿栀这样刚入门两年的年轻人。
“第一关做‘寸龙’。
”林砚站在台阶上手里举着个巴掌大的糖龙“半个时辰龙身要盘三圈龙鳞每片都得能立起来不能断。
” 哨声一响院子里顿时响起糖坯揉捻的沙沙声。
老手艺人陈叔动作娴熟糖坯在他手里像活了似的转眼就拉出细如发丝的龙须；阿栀却慌了神糖坯刚捏出龙首尾巴就粘在了桌上急得鼻尖冒汗。
林砚蹲在她身边指尖点了点糖坯：“熬糖时火候差了半分糖性偏软得用掌心的温度稳住它。
” 半个时辰到林砚逐个检查作品。
陈叔的“寸龙”龙鳞分明对着光看每片鳞上都能映出细小的云纹；阿栀的糖龙虽然尾巴有些变形但龙眼里的糖珠嵌得极准透着股灵气。
“技艺熟练度不只是看‘像不像’还要看‘活不活’。
”林砚把两人的作品放在一起“陈叔胜在稳阿栀胜在灵都算过。
” 第二关考文化理解度林砚把众人带到老糖坊的古籍柜前。
柜里藏着本光绪年间的《糖龙祈年录》纸页都黄透了上面记着不同节气糖龙的做法和寓意。
“你们任选一个节气说说糖龙的纹样为什么这么画。
” 年轻人大多选了春节说龙身要画祥云寓意吉祥；陈叔却选了小满他指着书中“小满糖龙饰麦芒”的记载声音有些发颤：“我小时候跟着爹做小满糖龙麦芒要画七根对应‘小满麦渐黄七根麦芒定收成’。
那年大旱爹带着全村人做了百尊麦芒糖龙后来居然下了雨。
” 林砚点头从抽屉里拿出个木盒里面是阿竹传下来的小满糖龙模具模具上的麦芒果然是七根。
“文化理解不是背书记载是知道每道纹样背后的人、事、念想。
”他把模具递给陈叔“这关您过了。
” 最难的是第三关传播贡献度。
林砚没设考题只是让大家把自己这两年做的事写在纸上。
有人写“教村里孩子做糖龙”有人写“在县城开了糖艺店”阿栀却写了“拍短视频教网友做迷你糖龙有三百万点赞”。
“三百万点赞？”陈叔皱起眉“对着手机做糖龙哪有手把手教得实在？” 阿栀脸涨红了：“去年疫情村里的糖卖不出去我拍短视频教大家做迷你糖龙好多人跟着学还来买咱们的糖料。
有个新疆的网友跟着视频学做了糖龙还寄了葡萄干来说要和咱们换糖坯。
” 林砚拿出手机翻出阿栀的短视频。
视频里阿栀把糖坯揉成小球用牙签划出龙纹配着“双生谷糖龙一口甜到心”的旁白评论区满是“想学”“想去双生谷”的留言。
“传播不是非得面对面能让更多人知道糖龙、喜欢糖龙就是贡献。
”他把阿栀的纸条贴在墙上“这关你过了。
” 认证结果出来那天双生谷下起了小雨。
林砚给通过的人发了认证书证书上除了名字还印着对应的糖龙纹样：陈叔的是小满麦芒龙阿栀的是迷你祥云龙。
“这证书不是终点是起点。
”林砚站在雨里手里举着自己的认证书上面是阿竹传下来的祈年云纹龙“咱们得让每个传承人都知道自己手里的糖坯不只是糖是双生谷的根。
” 陈叔把证书揣进怀里又走进了老糖坊。
他拿起林砚给的小满糖龙模具熬了锅新糖这次他在麦芒上多刻了道细纹“给阿栀的她的短视频里得有咱们老辈人的念想。
” 阿栀则打开手机直播做认证书上的迷你祥云龙。
镜头里她的指尖翻飞糖坯渐渐变成小龙雨丝落在手机屏幕上和糖龙的云纹叠在一起像一幅流动的画。
评论区里有人问“怎么才能拿到认证书”阿栀笑着说：“来双生谷学做糖龙懂它的故事把它说给更多人听。
” 林砚站在糖坊门口看着雨里的两人突然明白阿竹当年说的“糖气”是什么。
不是糖坯的软硬度不是纹样的精细度是每个传承人眼里的光——是陈叔记得七根麦芒的执着是阿栀对着手机说话的热情是把糖龙的甜从双生谷传到更远的地方。
他转身走进糖坊在《糖龙祈年录》里夹了张纸条上面写着：“传承人认证体系不只是考核是让每个爱糖龙的人都能找到自己的位置守住这份甜。
”窗外的雨还在下糖坊里的甜香飘得更远了像要把双生谷的故事飘到每一个喜欢甜的人心里。
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