四合院盖世无双何雨柱第2041章 肯定得排队
何雨柱轻手轻脚地揭开瓦罐的盖子一缕缕热气裹着米香扑面而来仿佛整个厨房都在这一瞬间被浓郁的香味包围。
他用饭勺轻轻一拨只见米粒晶莹剔透略带微微的膨胀感却没有一丝糊底的痕迹每一粒米都像被火候和时间精心雕琢过一般粒粒分明带着细腻的水汽恰到好处的软硬度叫人一看就忍不住想要动筷。
他心中泛起一丝得意却又没表露在脸上只是低声哼了句小调拎过一只蓝边大瓷碗盛出两勺饭来放在旁边静置散热。
他知道下一步才是关键的一道。
他摸出冰柜底下那只深口陶碗从里头掏出几颗鸡蛋来。
蛋壳上还粘着些细小的羽毛是他昨晚从熟识的小摊贩手里挑回来的土鸡蛋个头不算大但一打在碗边黄澄澄的蛋液滑落时那颜色、那浓稠度绝不是市面上普通鸡蛋能比的。
他仔细地将四颗蛋全磕进陶碗中用一双长筷轻轻搅拌筷子与陶碗碰撞的清脆声在这寂静的厨房里像是一种节奏平稳的序曲。
“你这是要拌蛋饭？”秦淮如的声音从门边传来带着一丝疑惑与好奇。
“不是。
”何雨柱没抬头手下动作不停“我想试个新做法。
” 他把鸡蛋液搅得均匀又带着一丝丝的气泡然后转身回到那刚出锅的米饭边细心地用饭勺把饭扒得稍微松散些再一勺一勺地将蛋液淋在上头。
他没有一次性倒完而是慢慢地一边拌饭一边加让每一粒饭都能被蛋液包裹到而不是淹没在其中。
“蛋多了就成了蛋汤饭蛋少了又没香气。
”他一边拌着一边喃喃自语“关键是这个火候拌完要趁着饭的余温让蛋液微微收住这才有滑嫩的口感。
” 秦淮如站在他身后看着他这股钻劲儿不禁心头泛起一种复杂的情绪。
她忽然觉得眼前的男人有一种说不上来的魅力。
他不是那种高谈阔论、风度翩翩的人他沉默寡言、行事稳重却在做饭的时候那双粗糙的大手里总带着种近乎温柔的执着。
他不是在做饭更像是在做一件工艺品哪怕是最简单的一道家常米饭也要追求完美。
“你倒真是琢磨透了。
”她轻声说。
“这饭吃进嘴里不光是味儿还得有点筋道、有点顺滑、有点想不到的层次。
这样一口下去才有意思。
” 何雨柱说这话的时候眼里有光。
那种光不张扬却带着不容置疑的热爱。
他继续翻拌着蛋液和米饭动作均匀每一下都带着力道。
几分钟后整碗米饭已经被拌得黄澄澄的米粒在蛋液的包裹下显出一种细腻的光泽宛如涂了一层金油诱人得很。
“要是再来点油葱拌进去那香味就更冲了。
”他说着又转身走到灶台前把早就炸好的油葱拿出来用小勺舀了两勺淋在饭面上。
顿时一股炝锅油葱的香味猛地冒起夹杂着米香和蛋香直冲鼻端。
秦淮如只觉得肚子咕咕叫了一声脸上泛起一丝羞意赶忙掩饰地转身看向窗外。
“你、你整这个做啥？不嫌麻烦？”她的声音略微低了一点似乎不敢让自己的馋意暴露太多。
“麻烦？”何雨柱抬眼看她眼神带着一丝认真“要是连吃饭都凑合那还有什么是值得认真去过的？” 秦淮如被这话噎了一下却也说不出反驳的话。
她想了想干脆走过去坐在厨房门口的矮凳上搓了搓手语气柔和了些：“那你打算咋吃？单拌米饭？” “还没完呢。
”何雨柱从旁边的瓷缸里拿出一把切成细末的腊肠和豆干又抓了一撮自制的酸豆角动作干脆利索地炒进锅中。
他先用一点点油滑锅再把腊肠和豆干下锅炝炒香气顷刻间就炸了开来。
“这玩意儿啊得先把香味逼出来再炒酸豆角不然盖不住那个腥气。
”他边说边炒锅铲在锅底划出铿锵有力的节奏像是演奏一场属于厨房的交响乐。
“等这边炒好了最后拌进蛋饭里一口下去热、香、滑、酸、咸一口一层一层一变。
” 秦淮如眼神有点发直她不是没吃过好饭可这样讲究、这样细心、这样热爱的饭还真是头一回见。
她觉得鼻尖有点酸可能是酸豆角的味道也可能是别的什么情绪一时间说不清楚。
“这算不算……你拿我试菜的借口？”她忽然笑着问语气轻松了些。
“借口？”何雨柱把锅中材料倾入蛋饭中再次翻拌头也没抬“你要是不愿意吃我留着自己吃。
” “谁说不愿意了？”秦淮如话音未落自己都笑了声音带着点自嘲“你这饭香都飘到我梦里去了我还敢说不吃？” “那就坐好等着。
”何雨柱将饭装进两只瓷碗中每一碗都堆得满满的端起来的时候沉甸甸的像是捧着一整份被火候、心思、材料打磨过的诚意。
他将其中一碗递给秦淮如动作略显粗糙却不失稳重。
“趁热吃不然那蛋香就跑了。
”他说道语气里没多余的情绪却让秦淮如心头一紧。
她接过饭碗看着那黄亮诱人的饭粒、腊肠的油光、豆角的翠绿一时间竟有些舍不得下口。
她抿了抿嘴角小心舀了一勺送入口中——那一瞬间咸香炸开蛋香柔滑腊肠的油脂如细流般融入其中而酸豆角带来的微酸味又像是一抹跳脱的灵魂把整口饭提了起来让味蕾一震胃口瞬间打开。
她终于忍不住“这饭太香了……柱哥你要是开个小灶肯定得排队。
” 何雨柱坐在炕边衣襟敞开着露出沾满油渍的衬衣。
大手攥着一只粗瓷碗碗里是刚从灶间盛出来的棒子面窝头汤。
他不在意这些粗糙的饭食毕竟从小就吃惯了苦他心里想的是如何攒够钱给妹妹何雨水买件新棉袄。
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